Embarquez pour un voyage culinaire avec cette délicieuse salade au poulet. Fraîche et pleine de saveurs, cette recette est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner estival. Riche en protéines et pleine de légumes croquants, elle promet de satisfaire vos papilles tout en étant bénéfique pour votre santé.
Ingrédients : (Cette recette est pour 4 personnes)
- 2 poitrines de poulet sans peau
- 1 salade romaine
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 2 avocats
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
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Commencez par préparer le poulet. Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire pendant environ 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et complètement cuites. Laissez reposer pendant quelques minutes avant de les découper en fines tranches.
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Pendant que le poulet cuit, préparez les légumes. Lavez la salade romaine, les tomates et le concombre. Coupez la salade en morceaux, les tomates en quartiers, le concombre en rondelles et l'oignon rouge en fines lamelles.
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Ouvrez les avocats, retirez le noyau, puis découpez la chair en fines tranches.
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Préparez la vinaigrette en mélangeant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un petit bol.
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Assemblez la salade. Dans un grand saladier, mélangez la salade romaine, les tomates, le concombre et l'oignon rouge. Ajoutez les tranches de poulet et d'avocat.
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Juste avant de servir, versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Voici une salade de poulet colorée, nutritive et savoureuse, parfaite pour un repas sain en semaine. Grâce à son mélange de textures et de saveurs, elle offre une expérience gustative inoubliable.
Conseils :
- Pour une salade plus consistante, vous pouvez ajouter du quinoa cuit ou des pois chiches.
- Si vous préférez une salade plus crémeuse, remplacez la vinaigrette à l'huile d'olive et au citron par une sauce à base de yaourt grec ou de mayonnaise allégée.
- N'hésitez pas à personnaliser votre salade avec vos légumes préférés ou à ajouter des herbes fraîches comme du persil, de la coriandre ou du basilic pour plus de saveur.
- Pour une cuisson du poulet parfaitement moelleuse, évitez de le surcuire. Un poulet bien cuit est juteux et tendre.
- Cette salade est meilleure lorsqu'elle est consommée immédiatement, mais elle peut être conservée au réfrigérateur pendant un jour ou deux si nécessaire.
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