Offrez-vous un plat frais et léger avec notre salade sucrine aux saveurs raffinées. La sucrine, une variété de laitue réputée pour ses feuilles croquantes et légèrement sucrées, fait une base idéale pour cette salade simple mais élégante. Accompagnée d'ingrédients choisis pour leur complémentarité, elle vous offre une explosion de saveurs fraîches et vives.
Ingrédients : (Cette recette est pour 4 personnes)
- 2 laitues sucrines, lavées et séchées
- 2 avocats mûrs, tranchés
- 1 poivron rouge, tranché finement
- 200g de poulet rôti, déchiqueté
- 50g de fromage de chèvre, émietté
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
Préparation :
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Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette. Réservez.
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Disposez les feuilles de sucrine dans un grand saladier. Ajoutez les tranches d'avocat, le poivron rouge, le poulet rôti et le fromage de chèvre.
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Juste avant de servir, arrosez la salade de la vinaigrette et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Cette salade sucrine offre un équilibre de saveurs douces, croquantes et crémeuses, la rendant parfaitement adaptée comme repas léger ou comme entrée. L'alliance de textures et de saveurs vous donnera certainement envie de revenir pour une deuxième portion !
Conseils :
- Vous pouvez varier cette recette en ajoutant des noix grillées pour un peu de croquant ou des fruits frais comme des tranches de pomme ou des raisins pour une touche de douceur.
- Pour une option végétarienne, remplacez le poulet par des haricots blancs ou des pois chiches pour une source de protéines.
- Servez cette salade immédiatement après avoir ajouté la vinaigrette pour éviter que les feuilles de sucrine ne se fanent.
- Pour une touche d'éclat supplémentaire, ajoutez une pincée de graines de sésame ou de graines de lin sur le dessus de la salade.
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