La salade de saumon fumé et pomme de terre est une délicieuse alliance entre des ingrédients simples et savoureux. Cette recette gourmande et rafraîchissante est idéale pour les déjeuners estivaux ou les dîners légers. L'alliance du saumon fumé et des pommes de terre, agrémentée d'une vinaigrette onctueuse, offre une harmonie de saveurs délicate et satisfaisante.
Ingrédients :
- 200 g de saumon fumé en tranches
- 500 g de pommes de terre à chair ferme
- 1 échalote finement hachée
- 1 bouquet de ciboulette ciselée
- 2 cuillères à soupe de câpres (facultatif)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, l'échalote hachée, du sel et du poivre dans un bol. Réservez.
- Une fois les pommes de terre refroidies, coupez-les en rondelles ou en dés, selon votre préférence.
- Disposez les pommes de terre et le saumon fumé coupé en morceaux dans un saladier.
- Ajoutez les câpres (si vous en utilisez) et la ciboulette ciselée.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
La salade de saumon fumé et pomme de terre est une recette facile à réaliser, riche en saveurs et idéale pour les repas en plein air ou les dîners légers. L'association du saumon fumé et des pommes de terre, relevée par une vinaigrette savoureuse, apporte un goût exquis et une texture agréable en bouche. Cette salade est également parfaite pour les déjeuners à emporter au bureau ou pour un pique-nique entre amis.
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