Amoureux de la simplicité et des saveurs douces-amères, cette salade de Trévise est faite pour vous. Cette recette pour quatre personnes propose une délicieuse symphonie de goûts et de textures, mettant en valeur la beauté et la saveur distincte de la Trévise, un type de chicorée rouge d'Italie. Parfaite pour un repas en soirée ou une entrée élégante, suivez ces étapes faciles pour créer cette délicieuse salade de Trévise.
Ingrédients :
- 2 têtes de Trévise, lavées et déchirées en morceaux
- 1 petit oignon rouge, tranché finement
- 200g de fromage de chèvre, émietté
- 100g de noix, grillées et hachées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre noir au goût
Préparation :
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minutes
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Commencez par préparer la vinaigrette. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre. Réservez.
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Dans un grand saladier, ajoutez les morceaux de Trévise déchirés et les oignons rouges tranchés.
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Ajoutez le fromage de chèvre émietté et les noix grillées hachées au saladier.
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Versez la vinaigrette réservée sur la salade et mélangez doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Rapide à préparer et incroyablement savoureuse, cette salade de Trévise est un délice pour les amateurs de légumes amers. La douceur du fromage de chèvre, le croquant des noix et l'acidité de la vinaigrette se combinent parfaitement avec la Trévise pour créer un plat exquis.
Conseils :
- Servez cette salade immédiatement après l'ajout de la vinaigrette pour maintenir la fraîcheur et le croquant de la Trévise.
- Pour ajouter une touche de douceur, essayez d'ajouter des tranches de poire ou de pomme à la salade.
- Pour un goût plus profond, vous pouvez remplacer le vinaigre de vin rouge par du vinaigre balsamique.
- Le fromage bleu ou le roquefort peuvent être utilisés à la place du fromage de chèvre pour une variante plus robuste.
- Pour une salade encore plus riche, ajoutez des morceaux de poulet grillé ou des tranches d'œufs durs.
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