La salade Vosgienne est une délicieuse spécialité de l'Est de la France qui combine des saveurs sucrées et salées, pour un repas gourmand et équilibré. Riche en couleurs et en textures, elle est idéale pour un déjeuner léger ou comme entrée lors d'un dîner.
Ingrédients
Cette recette est prévue pour 4 personnes:
- 2 pommes de terre de taille moyenne
- 100g de fromage de brebis, coupé en dés
- 100g de volaille fumée, tranchée
- 1 laitue
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 6 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- Sel et poivre au goût
Préparation
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Commencez par cuire les pommes de terre à l'eau pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois cuites, laissez-les refroidir, puis pelez-les et coupez-les en rondelles.
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Pendant ce temps, lavez et essorez la laitue. Répartissez les feuilles sur 4 assiettes.
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Répartissez les rondelles de pommes de terre sur la laitue, ajoutez le fromage de brebis et la volaille fumée.
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Dans un bol, mélangez le vinaigre de cidre, l'huile de tournesol, le sel et le poivre pour faire une vinaigrette. Versez cette vinaigrette sur les salades.
Conclusion et conseils
La salade Vosgienne est un régal pour les papilles, un mariage harmonieux de saveurs qui transportera vos sens dans les montagnes verdoyantes des Vosges.
Pour un repas complet, accompagnez cette salade d'une tranche de pain croustillant. Vous pouvez également remplacer la volaille fumée par du tofu fumé pour une version végétarienne de ce plat.
L'essentiel pour réussir cette salade est d'utiliser des ingrédients de qualité. Choisissez un bon fromage de brebis et une volaille fumée savoureuse pour maximiser le goût de votre salade.
Dégustez cette salade Vosgienne et laissez-vous charmer par les saveurs de l'Est de la France !
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