Voyageons ensemble à travers le temps et l'espace, vers l'effervescence de New York à la fin du 19ème siècle. Nous vous présentons une recette qui incarne parfaitement le raffinement et la sophistication de cette époque : la salade Waldorf. Inventée dans le célèbre hôtel Waldorf, cette salade combine des pommes croquantes, du céleri croquant, des noix et une onctueuse sauce à la mayonnaise pour une expérience gustative tout à fait unique.
Ingrédients:
Pour servir quatre personnes, vous aurez besoin de :
- 3 pommes rouges, coupées en cubes
- 3 branches de céleri, tranchées finement
- 1 tasse de noix de Grenoble, grossièrement hachées
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Préparation:
Temps de préparation : 15 minutes Pas de cuisson nécessaire
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Dans un grand bol, mélangez les pommes, le céleri et les noix de Grenoble.
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Dans un autre bol, fouettez ensemble la mayonnaise et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec le sel et le poivre à votre goût.
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Versez la sauce sur le mélange de pommes et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
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Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Et voilà, votre salade Waldorf est prête ! Savourez cette délicieuse combinaison de saveurs et de textures qui ont fait de cette salade un classique apprécié. Que ce soit pour un pique-nique, un déjeuner ou un dîner léger, la salade Waldorf est un choix sûr qui plaira à tous.
Conseils:
- Pour une touche de douceur supplémentaire, ajoutez des raisins secs ou des cranberries séchées à votre salade Waldorf.
- Si vous préférez une salade plus crémeuse, ajoutez plus de mayonnaise. Pour une version plus légère, remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt nature.
- N'oubliez pas que les pommes s'oxydent rapidement une fois coupées. Ajoutez le jus de citron dès que possible pour éviter cela.
- Cette salade est meilleure lorsqu'elle est servie fraîche, alors essayez de la préparer juste avant de la servir.
- Pour une version végétarienne, essayez d'ajouter du tofu grillé ou des tranches de seitan.
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