La sauce suédoise est une sauce onctueuse et savoureuse, idéale pour accompagner le saumon fumé. Cette sauce crémeuse à base de moutarde et d'aneth apporte une touche rafraîchissante et légèrement piquante qui rehausse parfaitement la saveur du saumon fumé. Facile à préparer, elle sera l'accompagnement idéal pour un plat de saumon fumé lors d'un dîner raffiné ou d'une occasion spéciale.
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 150 ml d'huile végétale (tournesol ou colza)
- 3 cuillères à soupe d'aneth frais haché
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon, le sucre et le vinaigre blanc jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez progressivement l'huile végétale en fouettant vigoureusement pour obtenir une sauce émulsionnée et onctueuse.
- Ajoutez l'aneth haché à la sauce et mélangez bien pour l'intégrer uniformément.
- Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Réservez la sauce suédoise au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour laisser les saveurs se développer.
La sauce suédoise est une délicieuse alternative aux sauces classiques pour accompagner le saumon fumé. Sa saveur légèrement piquante et rafraîchissante met en valeur le goût délicat du saumon, tout en apportant une touche d'originalité et de sophistication à votre plat. Facile et rapide à préparer, cette sauce étonnera agréablement vos convives et sublimera votre saumon fumé pour une expérience culinaire inoubliable.
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