Découvrez cette recette succulente de saumon en papillote au four, une méthode de cuisson douce qui préserve les saveurs délicates et la texture fondante du saumon. Idéale pour un repas sain et savoureux, cette préparation convient parfaitement aux occasions spéciales comme aux dîners en semaine. Suivez minutieusement les étapes de cette recette simple et rapide pour charmer vos convives et enchanter leur palais.
Ingrédients :
- 4 pavés de saumon sans peau
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail émincées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre fraîchement moulu
- Quelques brins de thym frais
- Papier cuisson
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Lavez et coupez la courgette, le poivron rouge et l'oignon rouge en fines lamelles ou en petits dés.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail émincé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Découpez 4 grands carrés de papier cuisson et disposez un pavé de saumon au centre de chaque carré.
- Répartissez les légumes autour de chaque pavé de saumon, puis versez le mélange d'huile d'olive et de citron sur chaque portion.
- Parsemez chaque papillote de quelques brins de thym frais.
- Fermez hermétiquement les papillotes en repliant le papier cuisson sur lui-même pour enfermer les ingrédients à l'intérieur.
- Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit à point et que les légumes soient tendres.
Pour servir ce plat gourmand, ouvrez délicatement les papillotes et disposez-les sur des assiettes. Accompagnez ce saumon en papillote de quinoa, de riz complet ou de pommes de terre vapeur pour un repas équilibré et riche en saveurs. Cette recette de saumon en papillote au four ravira vos invités par son mélange harmonieux de parfums et sa présentation originale. Bon appétit !
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