Rafraîchissante et éclatante de saveurs naturelles, la salade de fruits est un dessert adoré par tous. Pour sublimer cette préparation, rien de tel qu'un délicieux sirop maison. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de sirop pour salade de fruits. Cette recette est suffisante pour arroser une salade de fruits pour huit personnes.
Ingrédients :
- Le jus de 2 citrons
- 200 g de sucre de canne
- 500 ml d'eau
- Zeste d'une orange
- Zeste d'un citron
- 1 gousse de vanille
- 1 bâton de cannelle
Préparation :
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes
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Dans une casserole, versez l'eau et le sucre de canne. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
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Ajoutez le jus des citrons, les zestes de citron et d'orange, la gousse de vanille fendue en deux et le bâton de cannelle.
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Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
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Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir. Une fois refroidi, filtrez le sirop pour retirer les zestes et les épices.
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Versez le sirop refroidi sur votre salade de fruits et mélangez délicatement pour enrober les fruits.
Conclusion :
Ce sirop pour salade de fruits, infusé aux épices et agrumes, ajoutera une touche supplémentaire de saveur et de fraîcheur à vos salades de fruits. C'est une excellente manière de mettre en valeur les fruits frais de saison.
Conseils :
- Pour un sirop plus léger, vous pouvez réduire la quantité de sucre.
- Vous pouvez remplacer le sucre de canne par du miel pour une version plus saine.
- Si vous préparez votre salade de fruits à l'avance, n'ajoutez le sirop qu'au moment de servir pour éviter que les fruits ne se décomposent.
- Conservez le sirop restant dans un bocal hermétique au réfrigérateur. Il se conserve pendant une semaine.
- Le sirop est également délicieux sur du yaourt, de la glace à la vanille ou des crêpes.
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