Originaire des États-Unis, le Snickerdoodle est un biscuit exquis et moelleux qui séduit petits et grands. Sa texture douce et son enrobage de sucre à la cannelle lui confèrent une saveur unique, qui évoque la chaleur et le confort. Parfait pour un goûter, un dessert, ou même un cadeau gourmand, le Snickerdoodle est un incontournable pour tous les amateurs de douceurs. Cette recette permet de réaliser environ 24 biscuits.
Liste des Ingrédients
Pour les Biscuits:
- 225 g de beurre doux, à température ambiante
- 300 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 375 g de farine tout usage
- 2 cuillères à café de crème de tartre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
Pour l'Enrobage:
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 cuillères à café de cannelle moulue
Préparation
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
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Préchauffer le Four: Réglez votre four à 190°C (375°F) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Battre le Beurre et le Sucre: Dans un grand bol, fouettez le beurre et 300 g de sucre jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
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Ajouter les Œufs: Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque addition.
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Mélanger les Ingrédients Secs: Dans un autre bol, mélangez la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et le sel.
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Combiner les Mélanges: Ajoutez graduellement les ingrédients secs au mélange de beurre, en mélangeant jusqu'à homogénéité.
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Former les Biscuits: Façonnez la pâte en boules de la taille d'une noix.
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Préparer l'Enrobage: Dans un petit bol, combinez 3 cuillères à soupe de sucre avec la cannelle.
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Rouler dans l'Enrobage: Roulez chaque boule dans le mélange de sucre et de cannelle, puis placez-les sur la plaque à pâtisserie.
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Cuire: Faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
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Refroidir: Laissez les biscuits refroidir sur une grille.
Ces biscuits Snickerdoodle, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, sont un vrai régal. L'alliance du sucre et de la cannelle crée une expérience gustative hors du commun, parfaite pour accompagner une tasse de thé ou de café.
Conseils
- Veillez à ne pas trop cuire les biscuits, car ils continueront à cuire légèrement en refroidissant.
- Pour des biscuits plus moelleux, réduisez le temps de cuisson d'une minute.
- Vous pouvez conserver les Snickerdoodles dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine.
- Servez-les frais ou réchauffez-les légèrement au micro-ondes pour une saveur encore plus agréable.
Le Snickerdoodle est bien plus qu'un simple biscuit; c'est une friandise qui évoque des souvenirs et réconforte le cœur. Cette recette facile et rapide vous permettra de créer un instant sucré pour vous et vos proches, alors n'hésitez pas à l'essayer et à en faire votre propre tradition.
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