Soupe de Poireaux

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Soupe de Poireaux

Réchauffez votre âme et votre estomac avec une soupe de poireaux onctueuse et réconfortante. L'humble poireau, avec son goût subtil et ses qualités nutritives, se transforme dans cette recette en un mets délicat qui apporte une douce chaleur en toute saison. Parfaite pour une entrée raffinée ou un dîner léger, cette soupe de poireaux est une ode à la simplicité et à la satisfaction d'un bon repas.

Ingrédients :

  • 3 poireaux
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 litre d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Commencez par préparer les légumes. Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles. Épluchez et hachez l'oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

  2. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les poireaux et l'oignon haché. Faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

  3. Ajoutez les pommes de terre et le cube de bouillon de légumes à la casserole. Versez l'eau et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.

  4. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  5. Une fois les légumes cuits, utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse.

La soupe de poireaux est une véritable caresse culinaire qui allie saveur douce et texture crémeuse. Elle met à l'honneur la simplicité des ingrédients pour une dégustation tout en délicatesse. Qu'il s'agisse d'un repas en semaine ou d'une occasion spéciale, cette soupe apportera une note de confort et de chaleur à votre table. Alors, prenez une cuillère et plongez dans cette expérience culinaire qui réconforte le corps et l'esprit.

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