Le tartare de saumon fumé et avocat est une recette rafraîchissante et savoureuse qui séduit les palais avec sa combinaison de textures et de saveurs. Idéal pour une entrée légère ou un plat principal en période estivale, ce tartare conjugue le caractère fumé et gourmand du saumon avec la douceur crémeuse de l'avocat. Découvrez comment réaliser cette recette délicate et colorée sans utiliser d'alcool, pour une expérience culinaire mémorable.
Ingrédients :
- 200 g de saumon fumé coupé en petits cubes
- 2 avocats mûrs coupés en petits cubes
- 1 échalote finement hachée
- Le jus d'un citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Quelques brins de ciboulette hachés pour la garniture
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez délicatement le saumon fumé et l'avocat coupés en cubes.
- Ajoutez l'échalote finement hachée au mélange de saumon et d'avocat.
- Versez le jus de citron vert et l'huile d'olive sur le mélange. Remuez soigneusement pour enrober tous les ingrédients.
- Assaisonnez le tartare avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Réfrigérez le tartare pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mêler harmonieusement.
- Au moment de servir, garnissez le tartare de ciboulette hachée et, si désiré, de graines de sésame pour une touche croquante.
Le tartare de saumon fumé et avocat est une recette raffinée et délicieuse, parfaite pour les repas légers et estivaux. La combinaison des saveurs fumées du saumon, de la douceur crémeuse de l'avocat et de la fraîcheur du citron vert crée une expérience culinaire inoubliable. Sans alcool, cette recette est adaptée à tous les convives et offre une option élégante et savoureuse pour les repas en famille ou entre amis.
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