La tarte aux poireaux et au saumon fumé est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Cette tarte est composée d'une pâte brisée croustillante garnie de poireaux fondants, de saumon fumé coupé en lanières et de fromage râpé. Cette recette est facile à réaliser et plaira à coup sûr à tous les amateurs de tartes salées.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 200g de saumon fumé
- 100g de fromage râpé (emmental, gruyère)
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir
Préparation :
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Préchauffez le four à 180°C.
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Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Réservez au frais.
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Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles.
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Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les poireaux à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
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Coupez le saumon fumé en lanières.
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Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
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Ajoutez les poireaux fondants et les lanières de saumon fumé à la préparation aux oeufs et mélangez bien.
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Versez la préparation sur la pâte brisée dans le moule à tarte.
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Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus de la tarte.
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Enfournez la tarte aux poireaux et au saumon fumé pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
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Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la servir.
Voilà, vous avez maintenant une recette simple et délicieuse de tarte aux poireaux et au saumon fumé. Cette tarte est idéale pour un dîner convivial en famille ou entre amis. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d'autres ingrédients tels que des champignons ou des épices pour plus de saveur. Bon appétit !
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