La tarte au saumon fumé et courgette est une savoureuse création culinaire qui allie des ingrédients frais et délicats. Parfaite pour un repas en famille, un déjeuner entre amis ou un dîner léger, cette tarte gourmande et généreuse saura ravir les papilles des amateurs de saveurs marines et légères. L'association subtile du saumon fumé et des courgettes apporte une touche d'originalité à cette recette incontournable.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 200 g de saumon fumé en tranches
- 2 courgettes moyennes
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon finement émincé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 bouquet d'aneth fraîche
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, la noix de muscade, l'aneth ciselée, du sel et du poivre.
- Répartissez les courgettes et l'oignon sur le fond de tarte. Ajoutez les morceaux de saumon fumé.
- Versez la préparation aux œufs et à la crème sur les légumes et le saumon.
- Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit bien prise et la pâte dorée.
- Laissez tiédir la tarte avant de la découper en parts.
La tarte au saumon fumé et courgette est une recette gourmande et raffinée, qui offre une belle harmonie entre les saveurs marines et végétales. Facile à réaliser, cette tarte apporte un brin d'originalité à votre table et saura séduire les amateurs de saumon fumé et de courgettes. Servie avec une salade verte, elle constitue un repas complet et équilibré, parfait pour les soirées d'été et les moments conviviaux en famille ou entre amis.
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