La terrine de saumon fumé sans cuisson est une entrée raffinée et délicate qui saura impressionner vos convives. Simple à réaliser, cette recette ne nécessite pas de cuisson et met en avant la saveur délicieusement fumée du saumon. Parfait pour un repas festif ou une occasion spéciale, ce plat frais et savoureux est sûr de plaire à tous les palais.
Ingrédients :
- 300 g de saumon fumé en tranches fines
- 300 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 150 g de crème fraîche épaisse
- 1 bouquet d'aneth frais
- 1 bouquet de ciboulette fraîche
- 1 citron
- Sel et poivre
Préparation :
- Dans un bol, mélangez le fromage frais et la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
- Ciselez finement l'aneth et la ciboulette, puis incorporez-les au mélange de fromage et de crème. Ajoutez le jus d'un demi-citron, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Mélangez bien pour combiner les ingrédients.
- Tapissez un moule à cake ou une terrine avec du film plastique, en laissant suffisamment de film dépasser pour couvrir la terrine une fois remplie.
- Disposez une couche de saumon fumé au fond du moule, en laissant déborder légèrement sur les bords. Étalez ensuite une couche du mélange au fromage frais sur le saumon.
- Répétez l'opération en alternant les couches de saumon fumé et de mélange au fromage frais, en terminant par une couche de saumon.
- Repliez le film plastique dépassant sur la terrine pour la recouvrir complètement. Placez la terrine au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit, pour qu'elle prenne bien.
- Au moment de servir, démoulez délicatement la terrine sur un plat de service et retirez le film plastique. Décorez avec des brins d'aneth frais et des rondelles de citron.
La terrine de saumon fumé sans cuisson est une entrée élégante et raffinée qui met en valeur la saveur du saumon fumé. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour un repas festif ou une occasion spéciale. Servez cette terrine accompagnée d'une salade verte et de tranches de pain grillé pour un résultat des plus appétissants.
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