Les verrines d'avocat, saumon fumé et fromage frais sont une entrée élégante, raffinée et pleine de saveurs. Faciles à réaliser, ces verrines séduiront vos convives lors d'un repas festif, d'un brunch ou d'un apéritif dînatoire. La combinaison de l'onctuosité de l'avocat, la finesse du saumon fumé et la fraîcheur du fromage frais est tout simplement irrésistible et promet une expérience gustative mémorable.
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de fromage frais (type Philadelphia ou Saint-Môret)
- Le jus d'un citron
- 1 échalote finement hachée
- Quelques brins d'aneth fraîche
- Sel et poivre du moulin
- Paprika ou piment d'Espelette en poudre (facultatif)
Préparation :
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Placez la chair dans un bol et écrasez-la avec une fourchette.
- Arrosez l'avocat écrasé avec la moitié du jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez le fromage frais avec l'échalote hachée, l'aneth ciselée, le reste du jus de citron, du sel et du poivre.
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux ou en fines lanières.
- Pour monter les verrines, commencez par répartir l'avocat écrasé au fond de chaque verrine.
- Ajoutez une couche de fromage frais par-dessus l'avocat.
- Disposez les morceaux de saumon fumé sur le dessus du fromage frais.
- Saupoudrez légèrement de paprika ou de piment d'Espelette pour ajouter une touche de couleur et de piquant (facultatif).
- Réfrigérez les verrines pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Les verrines d'avocat, saumon fumé et fromage frais sont une entrée délicate et savoureuse qui ravira les papilles de vos invités. L'alliance harmonieuse des saveurs et des textures est un véritable délice pour les sens. Faciles à réaliser, ces verrines sont idéales pour impressionner vos convives lors d'occasions spéciales ou simplement pour ajouter une touche d'élégance à un repas entre amis ou en famille.
Si vous souhaitez découvrir d’autres recettes de cuisines, consulter les articles ci-dessous :
